lunch & maandMenu's
Lunch menu
17 - 18 - 19 april
Tomatensoep
~
Vispannetje van de chef met puree
~
Koffie
Prijs lunch: €26
~
Vispannetje van de chef met puree
~
Koffie
Prijs lunch: €26
Naast onze wekelijkse lunches is er ook onze nieuwe menu:
Menu Boskouter
Aperitief van het huis(*) met amuse van de chef
~
Aspergesoep
of
Asperges met gerookte zalm en een tuinkruidensausje
~
Lamsfilet / seizoensgroenten / gratin
of
Pladijsfilet / asperges / hollandaisesaus /krieltjes
~
Coupe harlekijn
vanille / pistache / caramel / noten
Prijs:
Menu: €62
(*)Menu met aperitief van het huis: €69
Menu met aangepaste wijnen: +€24
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
Menu DECEMBER & feestdagen
TE VERKRIJGEN (TOT 2 JANUARI)
Hapjes van de chef vergezeld van bubbels*
~
Carpaccio mi-cuit van tonijn / sesam-sojasaus / wasabimayonaise / gebrande pistache
of
Carpaccio mi-cuit van everzwijn / jeneverbesmayonaise / gemarineerde bietjes / chips van pastinaak
~
Fazant “Fine Champagne” / witloof / structuren van knolselder / dragonolie / aardappelchurrros
of
Vis van de chef, familie van de zeebaars / aardappelmousseline / knolselder / tuinkruiden
~
Mouse van mokka met crumble van speculoos
Optioneel: Geselecteerde kazen van raffinaderij Goossens / vijg / walnoten / brioche (supplement 6 euro)
Prijs:
Menu: €59
(*) Menu met bubbels: €65
Menu met aangepaste wijnen: +€16
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
